шаблоны joomla 1.7

Магний

Подробности

Опубликовано 15.04.2012 09:19

Магний. Значение для человека.

Данный макроэлемент поддерживает активность многих ферментов, нормализует возбудимость нервной системы, участвует в регуляции обмена кальция, в построении скелета человека. Также магний способствует выведению из организма вредных продуктов обмена веществ, снижению холестерина в крови; оказывает сосудорасширяющее действие.

Суточная потребность.

Точной дозировки нет, но считается, что 250-300 мг магния в сутки помогут предотвратить появление недостаточности.

Натрий. Его роль в питании

Подробности

Опубликовано 05.04.2012 14:49

Натрий.  Этот элемент содержится во многих тканях и жидкостях организма человека и выполняет множество функций. В первую очередь это регуляция осмотического давления в крови и тканевых жидкостях, также он участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия; регулирует водно-солевой обмен.

Все химические превращения натрия в организме хорошо изучены, это связано с тем, что они очень важны значение для организма человека. Натрий хорошо всасывается в кишечнике. Натрий может вызывать набухание коллоидных систем организма, что в свою очередь приводит к задержке

Кальций. Его роль в питании.

Подробности

Опубликовано 03.04.2012 16:55

Кальций. Является одним из самых распространенных элементов в природе. Это главный компонент зубов и костей, также он  входит в состав клеточных ядер, принимает участие в свертывании крови. Также кальций образовывает соединения со многим веществами (белки, жиры, кислоты); принимает участие в передачи нервных импульсов, в механизме мышечных сокращений, в регуляции активности некоторых ферментов. Таким образом, можно сделать вывод, что кальций является  важным элементом для организма человека, который принимает участие во многих биохимических и физиологических процессах.

Основную роль в обмене кальция в организме играет витамин D.  При недостатке витамина D, происходит

Что такое минеральные вещества?

Подробности

Опубликовано 30.03.2012 20:00

Продукты питания содержат небольшое количество минеральных веществ, в среднем до 1%, от массы продукта. Минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, но, не смотря на это,  являются очень важными компонентами, для нормального функционирования организма.  Они принимают участие в основных обменных процессах организма ( водно-солевом, кислотно-щелочном). Они играют важнейшую роль в формировании костной ткани. Множество ферментативных процессов, проходят с участием минеральных веществ. Это связано с тем, что минеральные вещества, играют роль кофакторов  для ферментов. Кофактор – это составная часть фермента, без него ферменты не проявляют своей каталитическойактивности.