шаблоны joomla 1.7

Классификация витаминов


Классификация витаминов


Современная классификация витаминов несовершенна. Витамины классифицируют по их физико-химическим свойствам (растворимость). По растворимости витамины подразделяют на водорастворимые и жирорастворимые. У каждого витамина есть буквенное обозначение. Иногда после названия витамина добавляется слово , характеризующее основной биологический эффект данного витамина. Также витамины имеют номенклатурное химическое название. Также выделяется класс соединений под названием витаминоподобные вещества (их незаменимость для человека не доказана).

 

 


Жирорастворимые витамины.

  1. Витамин А ( антиксерофтальмический); ретинол
  2. Витамин D ( антирахитичекий ); кальциферолы
  3. Витамин Е ( витамин размножения ); токоферол
  4. Витамин К ( антигеморрагический ); нафтохиноны

Водорастворимые витамины.

  1. Витамин В1 ( антиневритный ); тиамин
  2. Витамин В2 ( витамин роста ); рибофлавин
  3. Витамин С ( антискорбутный ); аскорбиновая кислота
  4. Витамин РР (антипеллагрический, ниацин); никотинамид
  5. Витамин В12 ( антианемический ); цианкобаламин
  6. Витамин Вc( антианемический ); фолиевая кислота
  7. Витамин В3 ( антидерматитный ); пантотеновая кислота
  8. Витамин Н ( антисеборейный ); биотин
  9. Витамин В6 ( антидерматитный ); пиридоксин
  10. Витамин Р ( капиляроукрепляющий ); биофлавонойды

 

Кроме двух основных групп витаминов, выделяют еще одну группу – витаминоподобные вещества. Их можно разделить по функциям, которые они выполняют в организме.


Технологическая функция Наименование соединения

Незаменимые пищевые вещества с

пластической функцией

Холин, инозит

Биологически активные вещества,

синтезируемые в организме

Липоевая кислота, оротовая кислота, карнитин
Фармакологически активные вещества Биофлаванойды, витамин U, пангамовая кислота (витамин В 15
Факторы роста микроогранизмов Парааминобензойная кислта


Также существует группа соединений, которые похожи на витамины по строению и могут занять их место в ферментных системах, но не в состоянии выполнить функции, которые выполняют витамины. Такие соединения называются антивитамины


Новости

  • 1
  • 2
Prev Next

Холестерин. Новые исследования

  Исследователи поставили под сомнение факт, что высокий уровень «хорошего» холестерина...

21-05-2012

Фастфуд развивает депрессию

  Испанские ученые установили прямую связь между потреблением фастфуда и возникновением...

03-05-2012

Пестициды и здоровье ребенка

  Ученые Нью-Йоркской Академии наук выяснили, что употребление беременными женщинами продуктов,...

30-04-2012

Как внешний вид влияет , на аппетит

Дети очень часто бывают привередливы в еде, согласноновому исследованию университета...

16-04-2012

Шоколадные батончики станут полезнее

Компания Mars Inc, которая производит шоколадные батончики, такие как Twix,...

16-04-2012