Рецепт блинов с творогом и семгой

Блины с семгой – самые вкусные, красивые и оригинальные идеи приготовления закуски

Блины с семгой – удивительно лакомая закуска, которая может стать не только традиционным блюдом на масленицу, но и при правильном оформлении достойным украшением любого застолья. Если использовать различные версии состава начинки, удастся разнообразить классический вкус яства.

Как готовить блинчики с семгой?

Приготовление закуски сводится к выпеканию блинов, подготовке компонентов начинки и оформлению лакомства путем заворачивания наполнения в блинные заготовки.

  1. Блины можно испечь по любому проверенному домашнему рецепту или приготовить тесто, смешав пол-литра молока, 3 яйца, щепотку соли, по ложке растительного масла, сахара и муку до достижения нужной текстуры основы.
  2. Для начинки используют только рыбное слабосоленое или копченое филе, которое зачастую нарезают тонкими слайсами, реже кубиками или брусочками.
  3. Семга прекрасно гармонирует в начинке с мягким или плавленым сыром, маслом, зеленью, свежими огурцами, другими овощами.
  4. Блины с красной рыбой семгой можно красиво завернуть для эффектной подачи.

Как завернуть блины с семгой?

Важно не только сделать блинчики с семгой вкусными, но и правильно их презентовать. Оформить изделия можно по-разному.

  1. Самый популярный способ подачи блюда – в рулетиках. Блины смазывают по всему периметру мягким сыром, перетертым творогом или просто маслом, раскладывают сверху тонкие ломтики рыбы, сворачивают заготовки в рулеты, которые разрезают наискосок или поперек на равные фрагменты.
  2. Как вариант, можно нарезать рыбу брусочками и уложить по центру блина. Останется только свернуть рулет и разрезать его на несколько частей.
  3. Блины с семгой можно оформить в виде мешочков, подобрав края изделий кверху и перевязав перьями лука.
  4. Блины и начинку можно уложить слоями и виде торта, после чего нарезать и оформить в виде канапе.

Блины с семгой и сливочным сыром

Потрясающе вкусными получаются блинчики с семгой и сыром. В данном случае рыба дополняется нежным маскарпоне, но можно взять филадельфию или рикотту. Прекрасно дополнит общую палитру вкуса мелко нарубленный свежий укроп, которым приправляют сыр или вмешивают зелень в тесто для выпекания блинов.

  • блины средней толщины – 6-8 шт.;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • маскарпоне – 300 г.
  1. Выпекают блины средней толщины по проверенному рецепту, дают им полностью остыть.
  2. Смазывают каждый блин щедро по всему периметру сыром.
  3. Раскладывают тонко нарезанную рыбу, отступая от ломтика к ломтику примерно по сантиметру.
  4. Сворачивают блины с маскарпоне и семгой плотным рулетом, помещают на пару часов в холодильник, после чего разрезают на порционные ломтики и подают.

Блины с рикоттой и семгой

Дополнить блины с семгой можно рикоттой. Вместо слабосоленой рыбы можно взять копченое филе, которое нарезать ломтиками подходящего размера и формы. Не лишним в составе будет и зеленый лук, который нарезают и посыпают им изделия перед сворачиванием или укладывают целые луковые перья рядом с рыбой.

  • блины средней толщины – 6-8 шт.;
  • семга слабосоленая или прикопченная – 200 г;
  • рикотта – 300 г;
  • свежая зелень укропа – 0,5 пучка.
  1. Выпекают блины, оставляют до полного остывания.
  2. Рикотту смешивают с укропом и намазывают полученной смесью каждый блин.
  3. Шинкуют слайсами как можно тоньше рыбу, укладывают по всему периметру изделия.
  4. Сворачивают заготовки рулетом или оформляют блины с творожным сыром и семгой для подачи к столу другим способом.

Блинчики с семгой и плавленным сыром

Не менее привлекательны по вкусовым и питательным характеристикам блины с красной рыбой и плавленным сыром. Для рулетов предпочтительно использовать пастообразный продукт, а для наполнения блинных мешочков колбасный сыр, порезав его, как и слабосоленую семгу, небольшими кубиками или пропустив через крупную терку.

  • блины средней толщины – 6-8 шт.;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • сыр плавленый – 150 г;
  • свежая зелень или огурец – по вкусу.
  1. Пекут блины из простого теста на молоке или воде, дают изделиям остыть.
  2. Смазывают изделия пастообразным сыром или измельчают удобным способом колбасный.
  3. Шинкуют слабосоленую рыбу, дополняют ею блины, которым придают желаемую форму и помещают на пару-тройку часов в холодильник.

Блинчики с творогом и семгой

Приготовить блины с семгой можно, используя в качестве сопровождения к красной рыбе пастообразную творожную массу, приготовленную из творога, сметаны, чеснока и зелени. Предпочтительно использовать мягкий творог или перетереть зернистый через сито. Воспользоваться для измельчения продукта можно и блендером.

  • блины – 8 шт.;
  • семга слабосоленая – 240 г;
  • жирный творог – 0,5 кг;
  • чеснок – 3 зубца;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • лимон – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок.
  1. Пекут блины, оставляют до полного остывания.
  2. Творог перетирают через мелкое сито или пробивают блендером, после чего смешивают со сметаной, зеленью, лимонным соком и выдавленным через пресс чесноком.
  3. Нарезают слабосоленую рыбу, смешивают с творожной смесью, если предполагается оформление блинов мешочками, или укладывают по одному слою компонентов при формировании блинных рулетов.
  4. Блины с творогом и красной рыбой оставляют в холодильнике на пару часов.

Блины с икрой и красной рыбой

Блины фаршированные семгой и красной икрой являются классикой русской кухни, символизирующей достаток и богатство застолья. Подобная закуска оформляется лаконично без дополнительных составляющих или дополняется сливочным маслом или мягким сыром. Изделия можно сложить конвертом, свернуть рулетом или связать в виде мешочка.

  • блины – 8 шт.;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • красная икра – 100 г;
  • масло сливочное (по желанию) – по вкусу.
  1. Пекут домашние блины по проверенному рецепту.
  2. После остывания изделий по желанию смазывают их изнутри сливочным маслом, после чего дополняют нарезанной красной рыбой и икрой.
  3. Заворачивают блины с семгой и икрой, выбрав подходящий способ.

Блины со шпинатом и семгой

Неизгладимое впечатление на гостей и домочадцев произведут зеленые блины с семгой. Контраст цветов и буйство красок закуски в данном случае дополняется великолепным ее вкусом и впечатляющей питательностью. Блинное тесто готовится с добавлением пюре шпината, который и преображает внешний вид изделий.

  • мука – 6 ст. ложек;
  • молоко – 400 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • соль – 10 г;
  • масло растительное – 40 мл;
  • семга слабосоленая – 200 г;
  • плавленый сыр – 150 г;
  • сметана – 60 г;
  • чеснок – 1 зубок.
  1. Разбивают в блендере шпинат до получения пюре, добавляют молоко и взбитые отдельно яйца с сахаром и солью.
  2. Вмешивают масло, муку, выпекают на сковороде блины.
  3. После остывания смазывают изделия смесью сметаны и чеснока.
  4. Сверху раскладывают ломтики семги и смазывают их сыром.
  5. Сворачивают блины зеленые с семгой рулетом, разрезают на поперечные части.

Роллы из блинов с семгой и огурцом

Качественно освежит вкус изделий добавленный в состав наполнения свежий огурец. Овощ шинкуют продольными брусочками и укладывают параллельно рыбным ломтикам. В качестве намазки можно взять плавленый или творожный мягкий сыр, смешав его для более пикантных характеристик готовой закуски с мелко нарубленным укропом.

  • блины – 6-7 шт.;
  • семга – 300 г;
  • огурец – 2 шт.;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • зелень.
  1. Пекут блины, остужают.
  2. Смазывают поверхность изделий сыром, укладывают по всему периметру ломтики рыбы, чередуя их с перьями лука и брусочками огурца.
  3. Сворачивают блины с семгой и огурцом плотным рулетом, оставляют на пару часов в холоде, после чего разрезают на поперечные части, получая вкусные блинные роллы.
Читайте также:  Блины на минералке и молоке рецепт фото

Яичные блины с красной рыбой

Еще одна оригинальная версия закуски – яичные блинчики с семгой, приготовить которые можно, опираясь на нижеизложенные рекомендации. Вместо классического теста для выпекания блинов в данном случае используются вбитые с молоком и солью куриные яйца. В начинку вместе с семгой можно положить ломтики огурцов, зелень, сыр.

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • итальянские травы – 1 ч. ложка;
  • семга слабосоленая – 250 г;
  • майонез и плавленый сыр – по 80 г;
  • свежий огурец и зелень.
  1. Из взбитых с молоком яиц, муки и трав замешивают тесто и выпекают блины.
  2. Смешивают майонез с сыром и зеленью.
  3. Смазывают полученным соусом яичные блины, выкладывают сверху семгу и ломтики свежего огурца.
  4. Сворачивают изделия рулетом, остужают пару часов в холодильнике и разрезают на фрагменты.

Как приготовить блины с рыбой и творогом?

Рецепт блинов с рыбой и творогом

Отличным перекусом или завтраком можно назвать блины с начинкой, если она не очень сладкая (например с рыбой). Особенно если это блины с начинкой из творога с добавлением красной рыбы. Такая закуска не только вкусная, но и очень полезная.

Блинный рулет с творогом и рыбой (форелью)

Это блюдо отлично подойдет для сытного завтрака, и вся семья по достоинству оценит ваше кулинарное мастерство.

Ингредиенты

  • Мука – 130 гр.
  • Молоко – 500 миллилитров
  • Масло растительное – 180 гр.
  • Укроп – пара веточек
  • Яйца – 2 штуки
  • Творог – 200 грамм
  • Майонез – 200 гр.
  • Форель слабосоленая 300 гр.
  • Сметана – 20 гр.
  • Соль

Приготовление

  1. Яйцо и соль взбиваются с помощью венчика, затем вливается молоко и высыпается (постепенно) просеянная мука. Все перемешивается, чтобы не образовывалось комочков. Вливается растительное масло, все снова перемешивается.
  2. Жарятся тонкие блины (до золотистого оттенка), складываются на блюдо.
  3. Для приготовления начинки творог смешивается с укропом (измельченным), добавляется сметана. Все перемешивается.
  4. Тонкими пластинами нарезается красная рыба.
  5. Блины смазываются майонезом, кладется рыба, сверху – творог. Блин сворачивается в форму рулета.
  6. Рулеты выкладываются на тарелку, помещаются в холодное место на полчаса.

Перед подачей блинный рулет разрезается поперек для получения кусочков (длина – 3 см), каждый кусочек нанизывается на шпажки.

Готовые рулетики украшаются петрушкой.

Блины с начинкой из творога с лососем

Эти блины вполне подходят как для завтрака для всей семьи, так и для изредка устраиваемого праздника живота.

Ингредиенты

  • Мука (пшеничная либо смешанная с цельнозерновой, соотношение 2:1) – 200 гр.
  • Молоко – 500 миллилитров
  • Песок сахарный – 15 гр.
  • Соль, сода
  • Яйца – 2 штуки
  • Лосось – 200 грамм
  • Сметана – 75 гр.
  • Соль
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Укроп, петрушка либо другая зелень
  1. Смажьте сковороду маслом (растительным), сильно ее нагрейте и пожарьте блины – с двух сторон, до образования румяного оттенка.
  2. Для приготовления начинки помещаем в блендер творог, слегка солим его, добавляем сметану. Все хорошенько взбиваем. Должна получиться довольно густая масса из творога.
  3. В творог добавляется зелень, это придаст начинке аромат и сделает ее красивее.
  4. При желании, рыбу также можно добавить в блендер, но можно накладывать на блины ломтиками.
  5. Блины с творогом и рыбой заворачиваются в конверты либо рулетики.

Блины с творогом и семгой

Данный рецепт отлично подходит, чтобы создать вкусное блюдо для перекуса. Вы можете использовать как магазинные творожные сыры с зеленью, так и обычный творог. Блюдо получается сытным, вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

  • Молоко – 200 мл.
  • Мука – 400 гр.
  • Творог – 250 гр.
  • Яйца – 4 штуки
  • Сахар – 30 гр.
  • Слабосоленая семга (тонко порезанная) – 200 гр.
  • Чеснок
  • Масло растительное – 60 гр.
  • Соль
  • Зелень
  • Черный перец молотый

Приготовление

  1. Все ингредиенты для теста смешиваются с помощью миксера, добавляется мука. Густота должна напоминать сметану.
  2. Тонкие блины обжариваются на сковороде (горячей).
  3. Растираем творог. Можно добавить сметану для уменьшения его сухости.В творог добавляется перец, соль, чеснок и зелень (мелко порезанная). Перемешайте все хорошенько.
  4. Тонким слоем намазывайте на блины творожную начинку, кладите рыбу (кусочек) и сворачивайте.

Если диаметр блинов небольшой, их можно свернуть в трубочки. Если они большие, удобнее сделать конвертики.

Отдельно к блинам подается густая сметана.

Старорусские блины с творогом и сельдью

Эти блины можно приготовить за полчаса, при этом вся ваша семья в полной мере оценит приложенные усилия.

Ингредиенты

  • Молоко – 400 гр.
  • Мука (пшеничная) – 200 грамм
  • Сода (по желанию)
  • Сельдь – 150 гр.
  • Сахар
  • Яйца – 3 штуки
  • Соль
  • Творог – 200 грамм
  • Укроп – 50 грамм
  • Растительное масло – 120 гр.
  • Сметана – 30 гр.

Приготовление

  1. Сода, яйца, сахар и соль взбиваются при помощи венчика, затем постепенно добавляется молоко, взбивается все вместе.
  2. Понемногу добавляется мука. При этом все продолжает взбиваться с помощью венчика. Консистенция должна быть однородной.
  3. Сейчас можно дать тесту отдохнуть и заняться приготовлением начинки. Для этого укроп вымачивается в смеси воды, соды и соли. Вымачивается он на протяжении 5 или 7 минут, затем его можно прополоскать, используя проточную воду. Этот способ приводит к гибели микробов.
  4. Во время замачивания укропа, сельдь очищается. Затем она нарезается (маленькими кусочками). Можно измельчить сельдь с помощью мелкой мясорубки либо блендера.
  5. Все это смешивается с творогом и нарезанным укропом. Масса, которая получилась, должна быть однородной. Попробуйте ее на вкус, чтобы по желанию скорректировать пропорции.Если потребуется, можно добавить творог или сельдь. Можно досолить. Если вкус вам приятен – все остается без изменений.
  6. Можно добавить сметану (30 грамм). Вся масса хорошенько перемешивается. Сейчас начинка полностью готова.
  7. Сейчас можно начинать выпечку блинов. Перед началом процесса сковорода слегка смазывается маслом (растительным). А остаток растительного масла можно добавить в тесто (непосредственно перед началом выпечки) и хорошо перемешать массу, которая получилась. В этом случае сковороду больше смазывать не нужно.
  8. Выпекаются блины (не слишком тонкие).
  9. Пока блины не остыли, кладется начинка. Это нужно делать быстро. Столовая ложка начинки размазывается по половине блинчика. Блин можно свернуть в трубочку или конвертик. И так все блины по очереди.

Блины по данному рецепту являются необычайно вкусными, пока они горячие либо по крайней мере теплые. Если блины остывают, то непосредственно перед подачей их стоит подогреть.

Их можно есть целиком либо разрезать порционными кусками. Это очень сытное блюдо.

Мини-блинчики с творожной начинкой и рыбой

Эти блинчики могут послужить отличным украшением стола, если к вам нагрянули гости, либо стать достойным завтраком для вашей семьи.

Ингредиенты

  • Разрыхлитель – 3 грамма
  • Яйца (куриные) – 2 штуки
  • Мука – 200 грамм
  • Молоко – 100 мл.
  • Сметана – 30 гр.
  • Соль
  • Творог – 300 гр.
  • Зеленый лук
  • Семга либо копченый лосось – 200 гр.
  • Укроп

Приготовление

  1. Для начала, смешайте сметану, взбитое яйцо, молоко и соль.
  2. Добавляйте муку. Тесто, которое вы замешиваете, должно быть однородным. По консистенции оно должно быть как сметана с жирностью 15 процентов.
  3. Когда сковорода нагреется, чайной ложкой на нее выкладывается тесто. Поскольку оно расплывается, мини-блинчики должны размещаться на определенном расстоянии друг от друга.
  4. Дождитесь, пока блинчики «запузырятся», и переверните их, чтобы поджарить с другой стороны. Это делается на огне средней силы в течение пары минут.
  5. Измельчите укроп, мелко нашинкуйте лук.
  6. Смешайте творог с измельченной зеленью. Добавьте соли (на ваш вкус).
  7. Рыба нарезается полосками (длинными и тонкими).
  8. Мини-блинчики намазываются начинкой из творога. Поверх этого выкладываются кусочки красной рыбы.
Читайте также:  Блины с творогом в духовке рецепт с фото

Чтобы украсить блюдо, вы можете добавить лимонную цедру (тонкой полоской) либо веточки укропа.

Советы

  • Чтобы блины не прилипали к поверхности сковородки, нужно соблюдать порядок создания теста. Молоко для блинов кипятится, затем его нужно остудить, чтобы оно стало теплым. После этого добавляются сахар, сода, соль и яйца, все взбивается венчиком, после чего порциями вводится просеянная мука. В финале можно добавить масло (растительное) и перемешать еще раз.

Зелень может быть разной, это зависит от вашего вкуса. Базилик, зеленый лук, петрушка, укроп – все возможно, главное – чувство меры. При желании можно добавить чеснок.

Блины с семгой и сливочным (творожным) сыром рулетиками

Кто из нас не любит блины? Они популярны не только на Масленицу, их с удовольствием любят покушать и в обычные будние дни. А если их начинить вкусными начинками и красиво подать, то это уже будет праздничное блюдо. И одно из них я предлагаю приготовить, но с очень вкусной начинкой с семгой и сливочным или творожным сыром. Получается очень вкусная закуска, которой вы порадуете своих гостей и близких.

Оба ингредиента к тому же очень полезны. Так, творожный сыр имеет мягкую кремоподобную консистенцию со сливочным вкусом. В отличие от остальных видов, при его производстве отсутствует этап созревания. Основная составляющая мягких сыров составляют жиры, чуть меньше – белки. Здесь немало содержится витаминов, минералов и микроэлементов, и других полезных веществ.

А самое главное достоинство семги – наличие в ее составе Омега-жирных кислот. Доказано, что жирные кислоты не могут самостоятельно вырабатываться организмом человека, поэтому в рационе человека необходимы продукты, богатые ими. Семга или форель особенно богаты Омега -жирными кислотами. Включение их в пищевой рацион укрепляют кровеносные сосуды, в том числе коронарные, улучшают мозговую деятельность, снимают усталость, повышают умственную и физическую работоспособность, замедляет воспалительные процессы.

А все вместе это вкусно, полезно и сытно!

Блины с семгой и сливочным сыром

Вам покажется, что это слишком сложно и долго готовить? Ничего подобного! Если хотите ускорить процесс для выпекания блинов, приготовьте не одну, а две сковороды.

Для приготовления понадобятся продукты:

  • Пшеничная мука – 300 г,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 300 мл,
  • Вода – 250 мл,
  • Растительное масло – 2 ст. л.,
  • Сахар – 1 ст. л. с горкой,
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки купите баночку сливочного сыра. Его можно заменить творожным сыром, они мало чем отличаются по консистенции, а вкус почти одинаковый.

Как делать тесто для блинов на молоке – простой рецепт

Очень вкусные блины получаются на молоке, причем готовятся тесто очень просто. Приготовьте сковороду для выпекания.

Налейте с глубокую миску или небольшую кастрюлю теплое молоко и воду, добавьте с ним яйца, соль и сахар и хорошо размешайте венчиком или миксером.

Добавьте растительное масло.

Затем небольшими партиями добавляйте муку и продолжайте взбивать.и добейтесь однородности теста.

Оно должно получиться однородным без комочков, по консистенции должно напоминать жидкую сметану.

Разогрейте хорошо сковороду, она к моменту выпечки должна очень хорошо и равномерно прогреться. Отрегулируйте сразу огонь, лучше сделать его средним, тогда блины точно не подгорят и хорошо пропекутся.

Половником налете на сковороду небольшое количество теста и, покачивая сковороду из стороны в сторону, добейтесь, чтобы оно покрыло все дно.

Следите, как только одна сторона блина пропечется, переверните его на другую сторону и снова выпекайте.

Готовые блинчики складывайте в стопку на тарелку, там они еще лучше дойдут и станут более мягкими и эластичными.

Начинка из семги и сливочного сыра для блинных рулетиков

Сливочный или творожный сыр в особой подготовке для начинки не требует. А вот семгу необходимо достать из упаковки и нарезать ее тонкими слайсами, стараясь освободить мясо рыбы от кожуры. Для этого лучше взять длинный и острый нож. В этой статье я покажу 2 способа, как сделать начинку.

1 способ

Поверхность блинчика смазываем мягким сыром, на середину выкладываем слайс семги.

Затем косым разрезом разрезаем на 2-3 части, и укладываем на сервировочное блюдо.

2 способ

На разделочной доске раскладываем 4-5 блинов, одной стороной прикрывая немного другой. Смазываем их мягким сыром.

Раскладываем рыбные слайсы на некотором расстоянии друг от друга,

а затем сворачиваем блины в рулет.

Острым ножом делаем поперечные разрезы на расстоянии 1-1,5 см.

Перекладываем рулетики на сервировочное блюдо и подаем на стол.

Рулетики из блинов с семгой и сливочным сыром – как красиво подать

Для подачи на праздничный стол украсьте красиво закуску, используя для этого зелень. Вот несколько вариантов подачи рулетиков из блинов с семгой и сливочным сыром.



Дорогие читатели, если вам понравился рецепт блинных рулетиков с семгой и сливочным сыром, поделитесь им со своими друзьями, нажмите на кнопки соц. сетей, я буду вам очень благодарна.

6 рецептов вкусных начинок для блинов: мясо, творог и семга с плавленым сыром

Мы уже собрали лучшие рецепты вкусных блинов, а теперь выбрали 6 самых классных начинок: мясо, шпинат с сыром, блинчики с Nutella для любителей сладкого и многое другое. А еще у нас есть тайный рецепт блинчика с суфле.

1. Блины с мясом

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьего фарша;
  • 1 репчатый лук;
  • Соль и перец по вкусу.

Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его на растительном масле. Фарш тоже мелко порубите и добавьте к луку. Готовьте на среднем огне около 20 минут. Солите и перчите по вкусу. Готовый фарш положите на середину блина и сверните его конвертиком или трубочкой.

2. Блины с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

  • 240 г шпината;
  • 200 г сыра рикотта;
  • 200 г сыра фета;
  • 50 г кедровых орезов;
  • 1 лук;
  • 2 головки чеснока;
  • Веточка тимьяна;
  • 1 ст. л. оливкого масла.

Шпинат положите в дуршлаг и полейте кипятком. Затем остудите и отожмите лишнюю воду. Смешайте шпинат с сырами и кедровыми орехами. Масло нагрейте в сковороде на слабом огне и добавьте лук, чеснок и тимьян. Тушите 5-10 минут до мягкости, затем добавьте смесь сыра и шпината. Перемешайте и тушите еще минуту. Готовую начинку выложите на блины.

3. Блины с бананом, Nutella и фисташками

Ингредиенты:

  • 300 г бананов;
  • 100 г Nutella (или любой другой шоколадной пасты);
  • 50 г несоленых фисташек.

Положите блинчик на тарелку и смажьте его шоколадной пастой. Сверху на неё выложите несколько колечек банана и посыпьте рубленными фисташками. Сложите края блинчика так, чтобы начинка была видна в центре.

Читайте также:  Рецепт домашних блинов на молоке

4. Блины с семгой и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • 1 упаковка плавленого сыра;
  • 200 г слабосоленой семги.

Намажьте блины плавленым сыром. Сверху выложите тонко нарезанную семгу. Готово, вы восхитительны, а ваши блины съедят за 5 минут!

5. Блинчики с творогом

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 1 яичный желток;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • ¾ ст. сахара;
  • 1 ст. л. растопленного масла;
  • Цедра лимона и апельсина;
  • Можно добавить изюм.

Творог для начинки протрите сквозь сито, добавьте в него яичный желток. Перемешайте и добавьте остальные ингредиенты. Положите 1 столовую ложку творога на обжаренную сторону блинчика. Заверните его конвертом и обжарьте. Чтобы блинчик не развернулся, смажьте последний изгиб яичным белком.

6. Блины с цукини и морковью

Ингредиенты:

  • ½ ст. пшеничной муки;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • ½ ч.л. соли;
  • ¼ ч.л. черного молотого перца;
  • ¼ ст. молока;
  • 1 яйцо;
  • 250 г моркови;
  • 220 г цукини;
  • 2 шт. зеленого лука;
  • Сметана и растительное масло по вкусу.

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. Отдельно в збейте яйцо и молоко. Цукини и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты вместе и перемешайте. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Жарьте блины примерно по 2 минуты с каждой стороны до готовности и золотистого цвета.

Блинчики с семгой и творожным сыром вкусные и аппетитные

Добрый день, дорогие читатели!

Блины с семгой и творожным сыром – это просто шикарная закуска для праздничного стола, которая разлетится в первую очередь. Впереди Масленица, и такой рецепт будет очень кстати, так что берите на вооружение.

Рецепт блинов с семгой и творожным сыром

Что нужно для приготовления таких блинов:

Тесто:

  • 0,5 л молока;
  • стакан муки;
  • пол стакана раст. масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. сахара;
  • соль.

Начинка:

  • 200 г семги;
  • 400 г сливочного или творожного сыра.

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем яйца.

2. К ним добавляем сахар и щепотку соли.

3. Хорошо взбиваем миксером или венчиком.

4. Частями, поочередно, добавляем молоко и муку.

5. Замешиваем тесто. Следим, чтобы не было комков.

6. Когда тесто получило однородную структуру, добавляем к нему раст. масло. Перемешиваем.

https://youtu.be/T_K34nRno9w

7. Разогреваем сковородку. Смазываем раст. маслом.

8. Выливаем на неё половник теста. Жарим блин с каждой стороны до румяности.

9. Когда все блины будут пожарены, занимаемся начинкой.

10. Семгу режем тонкими пластинками.

11. Каждый блин смазываем сыром, потом укладываем на него кусочки семги.

12. Заворачиваем блин плотным рулетиком. Потом разрезаем пополам, чтобы было видно начинку.

Вкусные и сочные блины готовы. Можно подавать к столу. Перед подачей можно украсить тарелку свежей зеленью.

Такое блюдо не останется незамеченным и станет настоящим «гвоздем программы».

Блинчики с семгой—4 пошаговых фоторецепта

В каждой семье любят и обожают это это традиционное русское блюдо. Для тех, кто хочет удивить гостей изысканной и легкой едой, предлагаю приготовить блинчики с семгой. В качестве начинки хорошо использовать сливочный и творожный сыр. Получается очень сытно, вкусно, питательно. Такую еду непременно оценят те, кто любит вкусно покушать.

А знаете как пахнут и выглядят настоящие блинчики? Свежеприготовленные имеют легкий, сладковатый аромат, на вид тонкие, мягкие, золотистые с ободком их хрустящей корочки, они притягивают своим привлекательным видом. Остается один только вопрос: как приготовить такую красоту? Ничего сложного, все легко и просто, и я сейчас подробно покажу и расскажу.

Блинчики с семгой и сливочным сыром

Этот закусочный вариант особо вкусен и нежен. Блюдо изящное, допускает множество вкусовых комбинаций. Если Вы не пробовали, настало самое время наверстать упущенное.

Ингредиенты:

  • 150 гр. слабосоленой семги (или копченой);
  • 250 гр сливочного сыра.

Тесто:

  • 200 мл. молока;
  • 200 мл. горячей воды;
  • 2 яйца;
  • 3 ч. л. сахара;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 300 гр. муки.

1. Готовлю тесто. Молоко смешиваю с горячей водой, добавляю соль, сахар, яйца, постепенно подсыпаю просеянную муку, в конце вливаю растительное масло.

2. Выпекаю блины на сковороде обычным способом. Готовлю начинку: сливочный сыр помещаю в кондитерский мешок, обрезаю у него кончик. С семги снимаю кожу, нарезаю ее на длинные кусочки.

3. На каждый блинчик выкладываю кусок красной рыбы, сверху из кондитерского мешка выдавливаю сыр.

4. Каждый блин сворачиваю рулетиком, убираю на 1 час в холодильник. Затем разрезаю по диагонали, подаю к столу.

Приятного аппетита и душевного тепла!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Рецепт блинчиков из фаршированной семги с творожным сыром

Хотите побаловаться вкусненьким на выходные или поделиться близкими? Тогда хорошеей идеей будет приготовить вот это блюдо, которым потом всем вместе можно будет полакомиться. От такого лакомства мало кто откажется. А творожная начинка — это универсальная гастрономическая адость для всех членов семьи. Доступный в приготовлении и изысканный вариант, порадует всех гурманов и стнет украшением праздничного стола.

Ингредиенты для начинки:

  • слабосоленая семга;
  • малосольный творожный сыр;
  • зелень укропа.

Ингредиенты для теста на фото:

1. Первым делом замешиваю тесто из перечисленных выше продуктов, из него пеку блины.

2. Беру готовый блинчик тщательно смазываю сыром, беру второй — укладываю его сверху. Смазываю аналогично, посыпаю укропом, раскладываю рыбу.

3. Сворачиваю блины в рулет.

4. Готовый рулет нарезаю на небольшие кусочки.

5. Вот такая блинная рыбная закуска получается. Радуйте своих близких. Всех с Масленицей! Приятного аппетита!

Блинчики с семгой и икрой

Такое блюдо обычно подаю не как основное, а в качестве закуски. Как вариант, хорошая замена праздничным бутербродам. Тесто лучше сделать слегка соленым, так как используем продукты в которых ее достаточно.

Красную рыбу можно засолить в домашних условиях, если покупаете в магазине, смотрите внимательно на сроки реализации. Семга в этом рецепте не проходит термическую обработку.

Ингреденты на фото:

1. Нарезаю мелко потрушку. В чашку разбиваю яйцо, вливаю молоко, добавляю соль, сахар, петрушку, растительное масло, перемешиваю. Просеиваю муку, замешиваю тесто.

2. Разогреваю сковороду, выливаю в середну тесто, оно достаточно густое, поэтому разравниваю лопаткой, жарю с обеих сторон.

3. Семгу режу на небольшие кусочки. Блин смазываю сливочным сыром.

4. Выкладываю слабосоленую семгу. Рецепт как ее солить дома, можно посмотреть здесь.

5. Сворачиваю в рулет. Аналогично сворачиваю остальные блины, ставлю в холодильник на 30 минут, на нижнюю полку.

6. Перед подачей нарезаю пополам, срезаю наискосок, украшаю ложечкой икры.

Блины готовы, они очень вкусны и необычны. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить блинчики-рулетики из семги

Закуска готовится за пять минут, а результат ошеломляет, быстро исчезает со стола. Выглядит красиво, аппетитно, изысканно. Очередное вкусное блюдо с красной рыбой.

Блинчики с семгой — это настоящая находка для кулинарной фантазии. Они не только вкусные, но и красивые. Кружевные края тоненьких символов солнца особенно эффектны, их просто не с чем сравнить. Представленные рецепты позволяют легким способом получить изысканное лакомство, и в этом деле не нужно быть классным специалистом.

Ссылка на основную публикацию