Рецепт постных дрожжевых оладий пошагово с фото или готовим дома оладьи

Рецепты Инны Жугастровой

И жарить оладьи на среднем огне с одной, а затем с другой стороны до румяного цвета.

Как приготовить постные оладьи (без дрожжей)?

Для поста есть несколько рецептов в приготовлении постных оладьев без дрожжей. Их можно разнообразить и каждую неделю до 7 января готовить по разным рецептам.

По рецепту Постные оладьи с яблоком потребуется:

  • 1 столовая ложка разрыхлителя,
  • 1 яблоко,
  • 1 стакан муки
  • 3 столовых ложек сахара,
  • 1 стакан воды,
  • растительное масло

Яблоко потереть на тёрке, к нему добавить все ингредиенты и тщательно вымесить миксером.

Постные оладьи с мёдом

  • 200 грамм минеральной воды,
  • 3 столовых ложек мёда,
  • 150 грамм муки,
  • соль, сода.

Ингредиенты все тщательно перемешать миксером. Тесто должно быть крутым.

Постные оладьи с тыквой

В рецепт входит:

  • 1 стакан минеральной воды,
  • 1 столовая ложка разрыхлителя,
  • 1 стакан муки,
  • 500 грамм тыквы,
  • соль, сахар по вкусу.

Тыкву размельчить на блендере, добавить остальные ингредиенты и тщательно тесто размещать от комочков.

Постные оладьи с капустой

  • 300 грамм белокочанной капусты,
  • 150 грамм муки,
  • 1 головка луковицы,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • растительное масло.

Капусту и лук мелко нашинковать, и потушить на масле до полу готовности. В остывшую капусту добавить муку, соду и хорошо вымесить тесто. Оладьи по каждому рецепту обжарить с двух сторон до золотистого цвета и подать к столу.

Постные оладьи на минеральной воде

0,5 л минеральной газированной воды

350грамм просеянной муки

Приготовить тесто: В минеральную воды комнатной температуры добавить муку, сахар, соль, осторожно перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплом месте на 40 мин.

После жарить оладья как обычно: тесто выкладывать ложкой на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.

Во время поста особенно актуальна становится постная еда. Легко можно приготовить вкусные постные оладьи без дрожжей, исключив из рецепта продукты животного происхождения: молоко, яйца.

На воде развожу муку, вводя ее с помощью сита. При этом мука становится насыщенной воздухом и оладьи получаются пышными. Добавляю столовую ложку сахара, щепотку соли, соду, гашеную уксусом, и вымешиваю тесто консистенции густой сметаны. Затем натираю на овощной терке яблоко и снова хорошо перемешиваю тесто. Можно приступать к выпеканию вкусных постных оладий.

Вместо яблока можно использовать замоченный заранее изюм или порезать полосочками курагу.

В Пост можно приготовить самую разную вкусную выпечку, просто не добавлять ничего скоромного – ни молока, ни яиц. Постные оладьи делаются самыми разными: на воде, минеральной воде, для разнообразия из овсяной или гречневой муки. Также можно добавить в тесто для оладьев из пшеничной муки немного тертого мелко картофеля.

Из самых простых рецептов постных бездрожжевых оладьев предлагаю такой: муки один стакан, воды один стакан, разрыхлителя одна чайная ложка, немного сахара, меда, немного растительного масла.

Первым делом муку следует просеять, в нее добавляется разрыхлитель для теста, вода, тогда можно замешивать тесто на оладьи плюс сахар, мед по вкусу. Перемешав тесто, вливаем растительное масло, затем еще раз перемешать, чтобы масло равномерно распределилось. После этого можно выкладывать порции теста на сковороду, разогретую с растительным маслом, жарить оладьи.

Еще вкуснее получаются постные оладьи на соевом молоке с яблоком.

Берем по рецепту продукты:

  • мука – два стакана;
  • яблоко одна штука;
  • лимон одна штука;
  • молоко соевое – один стакан;
  • сахар – три – четыре столовые ложки;
  • растительное масло – две столовые ложки;
  • разрыхлитель теста – одна столовая ложка;
  • немного ванили;
  • соли щепотка.

Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель равномерно друг с другом и сахаром, ванилью плюс щепотка соли, измельченная цедра лимона. Яблоки измельчаются на терке или мелко нарезаются кубиком, сбрызгиваем яблочную массу соком лимона. Теплое разогретое соевое молоко добавляем в муку с сахаром и цедрой, также вливаем оставшийся сок лимона, растительное масло, яблочную массу. Все перемешиваем. После этого можно выпекать оладьи. Приятного аппетита!

Также кроме соевого молока можно использовать кокосовое, оно свободно доступно в продаже.

Из самых простых рецептов постных бездрожжевых оладьев предлагаю такой: муки один стакан, воды один стакан, разрыхлителя одна чайная ложка, немного сахара, меда, немного растительного масла.

Полезное видео


Если хочется получить в результате максимально пышные оладьи, попробуйте обжаривать тесто на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой. Выкладывать массу необходимо на хорошо разогретую поверхность, не стоит также слишком быстро переворачивать блинчики, позвольте тесту подняться. Обязательное условие вкусных домашних пампушек – отсутствие комочков, поэтому на этапе приготовления теста тщательно размешивайте полученную массу до консистенции густой сметаны.

Пошаговые рецепты пышных оладий на дрожжах

Оладьи на дрожжах пышные пошагово рецепт с фото, которые предлагается в этом материале в разных своих интерпретациях, точно будет просто в реализации, а готовое блюдо, конечно, получится очень вкусным. Дрожжи – это продукт, который помогает сделать тесто пышным, а оладьи сделать нежными и воздушными. Поэтому, чтобы получить 100% желанный результат, обязательно добавляйте в тесто дрожжи.

Как правило, если тесто хозяйки смешивает самостоятельно, то тесто смешивает на основе простых ингредиентов без добавления дрожжей. Но, с добавлением этого ингредиента пышность будет просто зашкаливать, так и вкус будет отличным. Многие в семьях просят, после того, как попробуют один раз оладьи на дрожжевом тесте, делать именно такой вариант этого вкусного блюда.

Всегда, если в тесто добавлены дрожжи, оладьи получатся пышными и нежными, воздушными и мягкими. Кушать их можно с медом, вареньем, со сметаной: да с чем угодно, любая добавка только еще больше раскроет шикарный вкус продукта. Как приготовить необычный пирог «Зебра».

Оладьи на дрожжах пышные пошагово, рецепты с фото

Это один из самых распространенных рецептов этого блюда, по которому оладьи получаются вкусными, пышными и нежными. Тесто готовится на основе теплого молока, в котором разводят дрожжи. При жарке оладьи увеличатся в два раза, а из указанного количества ингредиентов получится где-то три десятка штук.

Готовятся оладьи на основе быстродействующих дрожжей, с которыми не бывает никакой мороки, неприятный вкус дрожжей также отсутствует. Чтобы оладьи получились не слишком сладкими, к ним можно добавить меньше сахара.

  • Половина килограмма муки;
  • Половина литра молока;
  • Две больших ложки сахара, соль по вкусу;
  • Пакетик быстрорастворимых дрожжей, в нем, как правило, где-то шесть граммов продукта;
  • Две столовых ложки масла в тесто, а также растительное масло для жарки.

Муку лучше всего брать просеянную. Ее смешиваются с дрожжами, к ним добавить соль и сахар. Молоко нагреть, добавив к нему растительное масло. Когда молоко прогреется немного выше комнатной температуры, то его можно уже выливать в сухие ингредиенты. Ни в коем случае молоко не должно быть горячим, только теплым, иначе, дрожжи не будут действовать и просто в таком молоке умрут. Опять же, если молочко брать холодным, то дрожжи в нем не начнут действовать.

Читайте также:  Рецепт яблочного штруделя из бездрожжевого теста пошагово с фото или готовим дома штруделей

Размешать тесто, чтобы все ингредиенты равномерно растворились и схватились. Текстура должна быть однородной, следует постараться избегать комочков. Хотя, конечно, если комочки остаются, в этом ничего страшного нет, на вкус они влияют не сильно. Теперь накрыть миску пищевой пленкой и на час отправить в теплое место. За это время случатся все необходимые реакции.

Спустя это время еще раз тесто перемешать, на сковородке разогреть достаточное количество масла. Теперь выкладывать столовой ложкой тесто на разогретую сковородку и с двух сторон, до красивого цвета корочки, жарить оладьи. Точное время жарки измеряется именно по внешнему виду, в среднем оно составляет 3-5 минут для каждой стороны.

Рецепт с фото оладий на дрожжах пышных, пошагово, можно делать с добавлением яиц. В этом случае, текстура оладий будет еще нежнее. Как готовятся тонкие блины на молоке с дырочками, рецепт с фото.

  • Килограмм муки;
  • 750 мл молока;
  • Большая ложка растительного масла;
  • Два яйца;
  • Половина большой ложки дрожжей;
  • Столовая ложечка сахара и соль по вкусу.

Как и в первом рецепте приготовления теста для оладий, нужно будет дрожжи развести именно в теплом молоке. Не в горячем или холодном молоке, а именно в теплом. Когда дрожжи полностью растворяться, к ним добавить аккуратно муку и замесить тесто. Отправить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.

Когда спустя 30-60 минут тесто поднимется, нужно будет добавить в него масло растительное, яички и соль. Все снова смешать, вновь отправить в теплое место, чтобы поднялось оно еще раз. После этого можно заняться непосредственной жаркой блюда. Для этого выкладывать тесто столовой ложкой на сковородку, на которой находится раскаленное растительное масло.

Этот вариант пошагового рецепта с фото пышных оладушек на кефире, которые также очень популярны среди любителей продукта. Оладьи по этому рецепту получатся, конечно же, пышными и сладкими, а еще очень румяными. Из указанного количества ингредиентов получится пожарить где-то 15 оладий.

  • 250 мл кефира, в принципе, вместо него можно использовать кислое молоко;
  • Одно куриное яичко;
  • Три грамма сухих дрожжей;
  • Соль и сахар;
  • Полтора стакана муки;
  • Масло растительное для жарки.

Кефир обязательно нужно немного подогреть. Смешать дрожжи с мукой и к ним вылить кефир. По консистенции правильное тесто этого рецепта должно напоминать густую магазинную сметану. Тесто накрыть крышкой и в теплое место отправить, где оно должно подняться. К примеру, можно поставить тесто в кастрюлю с горячей водой на полчаса.

Остается в тесто, которое к этому времени поднимется, добавить соль и сахар, яйцо и все перемешать до получения однородной консистенции. Вновь тесто оставить уже на четверть часа, а затем брать столовой ложкой и выкладывать на сковородку, на которой уже должно быть разогрето растительное масло.

И еще один, наверное, самый простой рецепт приготовления дрожжевых оладий, тут уже используется не молоко или кефир, а просто вода. Это может стать прекрасным постным вариантом приготовления данного блюда. При этом, оладьи, по-прежнему, получатся пышными и вкусными.

  • 500 мл воды;
  • Столовая ложка дрожжей;
  • Две больших ложки сахара и щепотка соли;
  • Половина килограмма муки.

Воду немного подогреть, а потом в ней развести соль и сахар, сами дрожжи. Тут же высыпать в тесто муку и все перемешать. Оставить массу на четверть часа. В принципе, консистенция теста по данному рецепту не столь важна, потому что, на вкус готового блюда это совершенно не повлияет. Спустя четверть часа тесто перемешать еще и оставить еще на сорок минут. За это время оно окончательно поднимется.

Спустя отведенное время, тесто должно где-то в три раза увеличится в размерах от первоначального количества. Затем смазать руки растительным маслом, отщипнуть от теста кусочек, выложить на сковородку для жарки и прижать ложкой, чтобы придать тесту соответствующую форму. Если же тесто получится жидким, то его можно выкладывать на сковородку просто ложкой. Очень вкусные блинчики на молоке с дырочками, рецепт с фото.

Оладьи на дрожжах пышные пошагово, рецепты с фото, представленные в этом материале, отлично впишутся в меню любого дня. Такие оладьи могут стать хорошей закуской к чаю или кофе, завтраком или даже десертом на праздничном столе.

Готовятся оладьи на основе быстродействующих дрожжей, с которыми не бывает никакой мороки, неприятный вкус дрожжей также отсутствует. Чтобы оладьи получились не слишком сладкими, к ним можно добавить меньше сахара.

Рецепт оладий на молоке без дрожжей

Чтобы получить особенно пышную выпечку, вовсе не обязательно использовать дрожжи. В этом рецепте пышность и воздушность достигается за счет взбивания яиц. Попробуйте приготовить такие оладушки и, возможно, этот способ станет самым любимым.

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл;
  • Растительное масло – 3 ст. л. + 100 мл для жарки;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 250 г;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Лимонный сок – 1 ч. л.;
  • Сода – 0,25 ч. л.;
  • Уксус столовый 9% – 1 ч. л.

Как готовим:

  1. Отправляем в тарелку 2 яичных желтка и сахар. Взбиваем яичную массу венчиком. Постоянно помешивая, вливаем все молоко.
  2. Добавляем растительное масло и снова все перемешиваем. В отдельной пиале гасим соду уксусом и вливаем ее в общую тарелку. Просеиваем пшеничную муку и вымешиваем однородное тесто.
  3. В другой емкости взбиваем миксером два яичных белка, щепотку соли и лимонный сок. Взбитые белки отправляем в тесто и осторожно перемешиваем.
  4. На раскаленную сковородку с подсолнечным маслом порционно выкладываем тесто и обжариваем оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне.
  5. Мягкие и воздушные оладушки подаем к чашке ароматного чая. Они вкусны сами по себе, но можно подсластить десерт сгущенкой, медом или творожным кремом.


Как готовим:

  1. Отправляем в тарелку 2 яичных желтка и сахар. Взбиваем яичную массу венчиком. Постоянно помешивая, вливаем все молоко.
  2. Добавляем растительное масло и снова все перемешиваем. В отдельной пиале гасим соду уксусом и вливаем ее в общую тарелку. Просеиваем пшеничную муку и вымешиваем однородное тесто.
  3. В другой емкости взбиваем миксером два яичных белка, щепотку соли и лимонный сок. Взбитые белки отправляем в тесто и осторожно перемешиваем.
  4. На раскаленную сковородку с подсолнечным маслом порционно выкладываем тесто и обжариваем оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне.
  5. Мягкие и воздушные оладушки подаем к чашке ароматного чая. Они вкусны сами по себе, но можно подсластить десерт сгущенкой, медом или творожным кремом.
Читайте также:  Рецепт шоколадных пирожных с кумкватами пошагово с фото или готовим дома пирожные

Рецепт оладий из ячневой крупы без дрожжей

Удобнее всего использовать крупу в порционных пакетиках по 80 г. Кроме неё понадобится рафинированное масло для теста и жарки, примерно 70 мл воды, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка сахарного песка, клюква или смородина для украшения и немного сахарной пудры. Из указанного количества продуктов получается 3 порции.

  1. Сварить ячневую крупу в порционном пакетике, добавив во время приготовления немного соли.
  2. Готовую кашу нужно переложить в миску и остудить.
  3. Добавить муку, сахарный песок и замесить тесто, подливая воды, чтобы сделать его полужидким.
  4. На последнем этапе вливают несколько ложек рафинированного масла и снова перемешивают.
  5. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду с маслом, обжаривать оладьи до готовности.

Аппетитные и румяные оладышки посыпать свежими ягодами и сахарной пудрой.


Я всегда соблюдаю пост, поэтому ищу новые рецепты. Иногда так хочется разнообразить свое монотонное постное меню. Обычно я жарю пирожки с капустой, но хочется сладенького. Мне кажется, что оладушки получатся вкусные, обязательно в следующий раз попробую.

Пышные оладьи с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1.5 ст. муки (225 г)
  • 1 ст. кефира (250 мл)
  • 1 большое яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 большое яблоко
  • 5 — 6 ст. л. рафинированного растительного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками на кефире, свежее отборное яйцо сорта С-0 следует разбить в миску и взбить миксером вместе с солью и сахаром.


2. В яичную смесь влить кефир комнатной температуры и снова все взбить.
3. Муку просеять и вмешать в тесто, но не всю сразу, а постепенно — в 2 или 3 захода, очень хорошо и долго размешивая тесто, пока оно не приобретет гладкую и нежную консистенцию.
4. Сливочное масло полностью растопить и тщательно вмешать в тесто для оладий.


5. Яблоко натереть на крупной терке, сняв с него предварительно кожуру и вырезав сердцевину с семенами. Лучше, если яблоко будет кисловатым, чтобы придавать пикантный и освежающий вкус и аромат этим пышным сдобным изделиям. Кроме того, тереть яблоко нужно непосредственно перед отправкой в тесто, иначе оно может быстро окислиться на воздухе и придать темный оттенок тесту.

6. Тертые яблоки положить в тесто для оладий, после чего его можно перемешать обычной ложкой, так как венчик или миксер может быстро «засориться» кусочками яблок.
7. На средний огонь поставить сковороду с антипригарным покрытием (или даже две для ускорения процесса), налить туда масло, чтобы оно покрывало все дно очень тонким слоем и вначале как следует разогреть. Затем ложкой выложить на сковороду тесто, формируя круглые и не слишком большие оладушки на некотором расстоянии друг от друга. Жарить яблочные оладьи надо обязательно на среднем огне, иначе они не получатся достаточно пышными, и когда через пару минут нижняя сторона подрумянится, с помощью лопатки их надо перевернуть на другую сторону.
8. После переворачивания огонь нужно немного убавить, иначе оладьи быстро поджарятся, но не успеют проготовиться внутри, после чего подержать их на сковороде еще пару минут и снять на тарелку, освободив место для следующей партии. В процессе жарки всех оладий необходимо следить, чтобы на сковороде на заканчивалось растительное масло, и обязательно поддерживать достаточное его количество, чтобы оладьи получались румяными, сочными и мягкими.
Пышные оладьи с яблоками, приготовленные на кефире по этому простому и быстрому рецепту, являются очень ароматным, вкусным и даже в какой-то мере полезным десертом, поскольку содержат в себе яблочную клетчатку и умеренное количество сахара. На мой взгляд, в качестве идеальной добавки к этой выпечке лучше всего подходит мед или сметана, хотя вы можете попробовать и другие варианты, чтобы найти лучшее сочетание на свой собственный вкус или под текущее настроение. Кстати, другим очень интересным вариантом подобных изделий являются дрожжевые оладьи с яблоками, внутри которых в качестве сюрприза запекается целое яблочное колечко вместо натертых яблок, так что настоятельно советую приготовить и то и другое, ведь кисловатые яблоки составляют отличную компанию сладким пышным оладьям. Приятного аппетита!

6. Тертые яблоки положить в тесто для оладий, после чего его можно перемешать обычной ложкой, так как венчик или миксер может быстро «засориться» кусочками яблок.
7. На средний огонь поставить сковороду с антипригарным покрытием (или даже две для ускорения процесса), налить туда масло, чтобы оно покрывало все дно очень тонким слоем и вначале как следует разогреть. Затем ложкой выложить на сковороду тесто, формируя круглые и не слишком большие оладушки на некотором расстоянии друг от друга. Жарить яблочные оладьи надо обязательно на среднем огне, иначе они не получатся достаточно пышными, и когда через пару минут нижняя сторона подрумянится, с помощью лопатки их надо перевернуть на другую сторону.
8. После переворачивания огонь нужно немного убавить, иначе оладьи быстро поджарятся, но не успеют проготовиться внутри, после чего подержать их на сковороде еще пару минут и снять на тарелку, освободив место для следующей партии. В процессе жарки всех оладий необходимо следить, чтобы на сковороде на заканчивалось растительное масло, и обязательно поддерживать достаточное его количество, чтобы оладьи получались румяными, сочными и мягкими.
Пышные оладьи с яблоками, приготовленные на кефире по этому простому и быстрому рецепту, являются очень ароматным, вкусным и даже в какой-то мере полезным десертом, поскольку содержат в себе яблочную клетчатку и умеренное количество сахара. На мой взгляд, в качестве идеальной добавки к этой выпечке лучше всего подходит мед или сметана, хотя вы можете попробовать и другие варианты, чтобы найти лучшее сочетание на свой собственный вкус или под текущее настроение. Кстати, другим очень интересным вариантом подобных изделий являются дрожжевые оладьи с яблоками, внутри которых в качестве сюрприза запекается целое яблочное колечко вместо натертых яблок, так что настоятельно советую приготовить и то и другое, ведь кисловатые яблоки составляют отличную компанию сладким пышным оладьям. Приятного аппетита!

Читайте также:  Рецепт пп вафли в духовке пошагово с фото или готовим дома вафли

Как приготовить дрожжевые оладьи на молоке

В этом видео описан рецепт оладий на дрожжах и молоке.

Источник видео: Глафира Абрамовна


Источник видео: Глафира Абрамовна

Как приготовить оладьи на кислом молоке

А если вы вдруг утром обнаружили, что молоко прокисло, то не беда- пышные оладушки можно приготовить и из кислого молока. Многие считают, что они даже вкуснее.

Ингредиенты:

  • Молоко кислое — 0,5л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода — 0,5 ч.л
  • Соль — 0,5 ч.л
  • 3 стакана просеянной муки (250 мл)
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком.

2. Затем добавляем прокисшего молока и еще раз слегка перемешиваем.

3. В получившуюся смесь засыпаем просеянную муку, но пока не перемешиваем, а просто отставляем ненадолго в сторону.

4. В отдельную мисочку насыпаем соду, добавляем к ней 2 столовые ложки кипятка и хорошо перемешиваем.

После чего выливаем ее в муку.

5. И вот теперь начинаем очень аккуратно замешивать тесто.

6. Тесто должно получится очень густое, но все еще способное стечь с ложки.

Готовое тесто нужно оставить в покое на 15 минут, чтобы оно дошло. После этого перемешивать его уже не нужно

7. Оладьи жарим на медленном огне на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Масла должно быть налито толщиной с палец.

8.Когда увидим, что оладьи подрумянились снизу, переворачиваем.

9. На обжарку с каждой стороны понадобится около минуты.

Готово, приятного аппетита!


Ингредиенты:

Рецепт приготовления на кефире

Если у хозяйки под рукой оказался кефир, то и из него можно сделать вкуснейшие оладушки. Помимо этого молочного продукта (1 литр), берется: 2 куриных яйца, 3 стакана муки, 30 г сырых дрожжей, 75 г сахарного песка, щепотка мелкой соли.

  1. В подогретой жидкости растворяются дрожжи.
  2. Далее в массу вбиваются яйца и засыпаются все сухие компоненты. Мука добавляется в последнюю очередь.
  3. Тщательно вымешанная масса оставляется в тепле на полчаса для подъема.
  4. Выпекать оладьи обычным способом.

Аппетитные оладьи на дрожжах на кефире вкусно есть и горячими, и холодными.

Аппетитные оладьи на дрожжах на кефире вкусно есть и горячими, и холодными.

Еще по теме:

*Воды, а половину молока

Необходимые ингредиенты:

  • кефир — 0, 5 л.
  • яйца — 2 шт.
  • сухие быстродействующие дрожжи — 3 ч. л.
  • сахар — 3 ст. л.
  • мука — 2 стакана
  • ваниль
  • соль


Один из традиционных вариантов приготовления дрожжевых оладий — оладушки на кефире. В этом варианте кефир нужно будет совсем немного подогреть. Вот только использовать для этой цели лучше водяную баню — так легче контролировать увеличение температуры.

Лакомство для детей с яблоками и бананами

Наверное самым вкусным завтраком для всех членов семьи, особенно деток, будут оладьи с яблоком, да еще и с бананом. Яблочко придает лакомству кислинку, а банан наоборот, делает его нежнее и слаще. При этом сахара можно вовсе не использовать, ну или уменьшить его количество до минимума. Уплетают детки такие блинчики быстрее, чем они готовятся.

Оладьи с яблоками и бананами

Нам понадобится:

    • кефир — 250 мл
    • мука — 150 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • сахар — 1/2 ст. л.
    • соль — 1/2 ч. л.
    • сода — 1/2 ч. л.
    • яблоко — 1 шт.
    • банан — 1 шт.
    • растительное масло для жарки

Такие же блинчики можно приготовить и на молоке. Но все-таки более пышные получаются на кефире, да и в холодильнике он у меня всегда есть.

Вначале вливаем в миску кефир, желательно комнатной температуры или даже потеплее. Туда же отправляем 1-2 яйца, добавляем сахар и соль. Не забываем о том, что в бананах много сахара, поэтому для теста используем его совсем немного.

Далее добавляем просеянную муку и соду. Тесто размешиваем до однородной массы.

Яблоко и банан чистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. По желанию можно яблоко натереть, а банан размять вилкой. Мне же больше нравится когда попадаются кусочки фруктов в блинчике. Тесто снова размешиваем и даем немного постоять при комнатной температуре (минут 10).

Жарим блинчики на растительном масле, его должно быть довольно много. Обжариваем с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Чтобы убрать лишний жир, обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце.

Такое лакомство можно подать и со сметаной, и с вареньем, и с медом. Готовьте с удовольствием.


Далее добавляем просеянную муку и соду. Тесто размешиваем до однородной массы.

Дрожжевые оладьи на кислом молоке

Летом молоко особенно быстро скисает, и даже в условиях хранения в холодильнике. Порой мы уже и сами покупаем его почти с истекшим сроком годности. Но это повод выкидывать его. Можно оставить его при комнатной температуре, чтобы оно превратилось в простоквашу и испеките лучше блины, они получаются очень тонкие и вкусные блинчики.

Но не менее вкусные получаются оладьи, которые приготовлены на кислом молоке. Оно не менее полезно и имеет большую ценность для пищеварения. Они тоже получатся пышными, воздушными и, конечно, очень вкусными. Попробуйте приготовить их по этому короткому видео-рецепту.


  • Дрожжи живые – 30 г, если сухие – 1 пакетик,
  • Кефир — 1 стакан,
  • 1 яйцо,
  • Соль — 0,5 чайной ложки,
  • Сахар – 2 ст. л.,
  • Мука – 2 стакана,
  • Растительное масло 2 ст. л. + для жарки.

Пышные оладьи на молоке — лучшие рецепты

Доброго времени суток, всем моим подписчикам и гостям блога! Домашняя выпечка всегда была и есть самая вкусная. Кто со мной не согласится?! 😛 Ведь она сделана с заботой и большой любовью к близким.

Сегодня предлагаю вашему вниманию самые лучшие рецепты ароматных и пушистых оладушков, те которые вы с радостью едите на завтрак или ужин. Ведь приготовить тесто для них можно буквально за 5 минут, а это значит, что это быстрая готовка будет полезна абсолютно всем. Кто не любит быстро и вкусно есть?! Как всегда вариаций очень много, надеюсь моя подборка вам будет полезной.

В этой статье я покажу как готовить их из молока, а в следующих публикациях вы узнаете, как делать из кефира или сметаны. А какие предпочитаете вы?


Домашняя выпечка всегда вкуснее, а какие аппетитные оладушки можно приготовить в домашних условиях вы сейчас увидите. Самый легкий и простой вариант традиционного приготовления на молоке и соде, как у бабушки. Вместо молока можно взять кефир, получится тоже великолепно!

Ссылка на основную публикацию